Composition de la Chlorella

Composition nutritionnelle de la Chlorella

Les protéines

La Chlorella est riche en protéine végétale (50% de son poids) facilement assimilable lorsque la membrane de la Chlorella est ouverte. Elle contient les 8 acides aminés essentiels à l’adulte[1].

Les lipides

Présents à hauteur de 10% dans la Chlorella, les acides gras sont principalement présents sous forme d’acides gras polyinsaturés. Les oméga 3 représentent 35% des lipides de la Chlorella.

Les fibres

Les fibres de la membrane de la Chlorella représentent 15% de son poids, elles ne sont pas digestes et nécessitent d’être brisées pour permettre l’assimilation des composants de la micro algue. Ces fibres peuvent capter les métaux lourds présents dans l’organisme et de les éliminer. Ces capacités purifiantes sont dues à ces fibres ainsi qu’à la chlorophylle présente chez la Chlorella.

Les vitamines

Les vitamines de la Chlorella sont nombreuses et assurent certaines de ses capacités. Les vitamines présentes à l’état naturel dans la Chlorella sont entre autres les vitamines B1, 2, 6, 9, 12, C, K, E. La vitamine B12 est la vitamine du tonus. Elle est absente de tous les végétaux courants, cependant, la Chlorella permet un apport intéressent pour les végétariens et végétaliens[2].

Les minéraux

De grande quantité de minéraux sont présents dans la Chlorella (10% de sa composition) et permet la croissance, le fonctionnement physiologique et le métabolisme de l’organisme.

Les pigments

La chlorophylle de la Chlorella lui confère sa couleur verte. C’est le végétal le plus riche en ce pigment avec 2 à 4% de son poids. La chlorophylle est un puissant antioxydant, un stimulant de l’immunité et de la synthèse d’hémoglobine.

 

 

Sources

[1] Morris HJ, Almarales A, Carrillo O, Bermúdez RC. (2008). Utilisation of Chlorella vulgaris cell biomass for the production of enzymatic protein hydrolysates.

[2] Merchant RE, Phillips TW, Udani J. (2015). Nutritional Supplementation with Chlorella pyrenoidosa Lowers Serum Methylmalonic Acid in Vegans and Vegetarians with a Suspected Vitamin B12 Deficiency.

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Origine de la Chlorella

La Chlorella est une algue verte apparue il y a plus de 2 milliards d’années, originellement produite et consommée en Asie.

4 Bienfaits de la Chlorella

Reconnue pour son pouvoir détoxifiant, la Chlorella bénéficie de multiples vertus grâce à sa fort taux de chlorophylle.

Posologie de la Chlorella

La Chlorella est recommandée pour toutes personnes à la recherche d’une détoxification ainsi que les végétariens et végétaliens.

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